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......繼續閱讀藍芝士是極端的重口味,一是很愛,一是討厭,就如榴槤般沒有中間的。第一次接觸藍芝士醬是96年的事,在美國一家餐廳點了一客水牛城雞翼,伴碟的蔬菜條便跟了一小碟藍芝士醬,人家愛用來點蔬菜條,我卻喜歡點著辣雞翼吃,也難怪藍芝士醬永遠都是水牛城雞翼最
......繼續閱讀相信很多人都遇到過這一個問題,在餐廳點了一杯凍檸檬茶,但茶色非常混濁,就好像加了牛奶一樣,還擔心是否杯根本沒有清洗乾淨。放心,其實事實並非如此,只是茶葉內的茶多酚在作祟。 茶多酚〈Tea Polyphenols〉屬於茶葉中的酚類物質,又稱為
......繼續閱讀市場上有售賣各式各樣的香草油,一般售價都不便宜,其實製作過程相當簡單,何不自己動手做。 每一種香草都擁有獨特的香氣,新鮮香草的氣味相較乾香草來得溫柔清新,但儲存期限卻短很多,除非你是自己種植的話則另作別論。在製作香草油時,你可以依據個人喜好
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